Champagne trip s WineboxCB – Den 6

Poslední den šampaňského putování patřil jednomu z nejslavnějších jmen regionu – Champagne Pommery. Značce, která už více než století spojuje špičková vína, architektonický skvost a mimořádný cit pro detail.

Díky osobnímu pozvání vedení Vranken-Pommery Monopole se podařilo nahlédnout za oponu místa, kam se běžný návštěvník jen tak nedostane.

Na programu byla návštěva vily Vranken, slavnostní menu připravené speciálně pro tuto příležitost a – jak jinak – vína z prestižní řady Cuvée Louise.

Vila Vranken – místo, kde sídlí noblesa Champagne

Vila Vranken, sídlo stejnojmenné rodiny a centrála skupiny Vranken-Pommery Monopole, patří k architektonickým perlám Remeše. Je to prostor, který působí elegantně a zároveň intimně – secesní detaily, umělecké předměty a atmosféra, která dokonale propojuje svět vína s francouzskou estetikou. Právě tady se psala historie moderního Champagne. Paul-François Vranken, zakladatel skupiny, postupně rozšířil své portfolio o slavné domy jako Pommery, Charles Lafitte, Heidsieck & Co Monopole nebo Demoiselle a vytvořil tak jedno

z nejvýznamnějších vinařských impérií Francie.

Pommery – značka, která změnila styl

Kořeny Pommery sahají do poloviny 19. století, ale skutečný zlom přišel až

s osobností Louise Pommery. Po smrti manžela převzala vedení domu a změnila svět šampaňského – zavedla styl Brut, tehdy odvážně suchý a elegantní, který brzy dobyl Anglii i celý svět. Pod jejím vedením vznikly i ikonické sklepy vytesané do bývalých křídových dolů pod městem Remeš, kde dnes odpočívají miliony lahví. Louise Pommery spojila architekturu, umění a víno do jednoho celku – filozofie, která se dodnes odráží v každém detailu značky.

Cuvée Louise – elegance bez kompromisů Řada Cuvée Louise, pojmenovaná právě po zakladatelce, je esencí stylu Pommery – čistota, preciznost a dlouhé zrání na kalech. Víno pochází výhradně

z Grand Cru vinic Avize, Cramant a Aÿ, což zaručuje dokonalou rovnováhu Chardonnay a Pinot Noir. Cuvée Louise je symbolem tichého luxusu – vína, která neokázale září a ukazují, že opravdová síla spočívá v jemnosti. Každý ročník vyžaduje trpělivost a cit pro detail, díky kterému se stává víc než nápojem – je to projev řemesla i umění.

Champagne trip s WineboxCB: Menu, atmosféra a jméno, které stojí za sklenkou

Večeře ve vile Vranken se nesla v duchu autenticity a francouzské elegance. Servírovalo se menu, které ladilo s výběrem vín z řady Pommery Louise,

a o párování se postaral Tomás Llorca, dlouholetý ambasador značky a člověk

s mimořádným citem pro harmonii chutí. Jeho výběr ukázal, jak se šampaňské může stát součástí gastronomického zážitku, nikoli jen doplňkem. Každý chod byl vyprávěním – o terroiru, o sklepech, o lidech, kteří dávají vínu duši.

Závěr cesty

Champagne trip s WineboxCB zakončený v Pommery a ve vile Vranken byl tečkou, která vystihla celý šampaňský týden – noblesu, pohostinnost a hluboký respekt k tradici. Zážitek, který připomíná, že víno není jen o chuti, ale o emocích, příbězích a lidech, kteří je dokážou propojit.