Champagne trip s WineboxCB – Den 4

Čtvrtý den jsme se vydali po stopách těch nejznámějších jmen Champagne.

Na úvod nás čekala prohlídka Maison Moët & Chandon – legendárního domu, který už od 18. století udává tón světu šumivých vín. V rozlehlých sklepech pod Épernay, které čítají přes 28 kilometrů chodeb, zrají miliony lahví šampaňského. A právě tady se psaly i dějiny — Napoleon Bonaparte byl blízkým přítelem Jeana-Rémyho Moëta a při každé návštěvě Champagne se v domě Moët zastavil. Dokonce pronesl slavnou větu: „Ve vítězství si zasloužíš šampaňské, v porážce ho potřebuješ.“ Na počest tohoto přátelství dodnes stojí v areálu socha Napoleona, a značka Moët & Chandon zůstává symbolem odvahy, elegance i oslav života.

Poté jsme se přesunuli do malebné vesničky Hautvillers, která je považována

za kolébku Champagne. Právě zde působil benediktinský mnich Dom Pierre Pérignon, který v 17. století zdokonalil proces míchání hroznů z různých vinic

a hledal způsob, jak udržet víno čiré a stabilní. Legendu o tom, že právě on „vynalezl bubliny“, už dnes historici berou s rezervou – ale jedno je jisté:

Dom Pérignon se zasloužil o kvalitu, eleganci a preciznost, kterou má šampaňské dodnes. A když poprvé ochutnal dokonale vyvážené víno, údajně zvolal: „Přicházím ochutnat hvězdy.“

Odpoledne jsme se s našimi klienty, kteří si Champagne trip s WineboxCB skvěle užívají, zastavili na menší snack v Cellier Belle Époque by Perrier-Jouët – místě, které spojuje noblesu, historii a lehkost francouzského stylu.

A protože přání našich zákazníků bereme vážně, den jsme zakončili večeří přesně podle jejich výběru – v restauraci La Bellevue, s výhledem na vinice zalité měsíčním svitem. ✨