Piju hvězdy! 4. srpna slavíme Den bílého vína i (údajný) vznik šampaňského
- wineboxcb
- 3. 8.
- Minut čtení: 2
4. srpna slavíme Den bílého vína a taky údajný vznik Champagne. A my u toho nechybíme.
Podle oblíbené legendy to bylo právě 4. srpna 1693, kdy benediktinský mnich Dom Pierre Pérignon, správce sklepů opatství Hautvillers, poprvé ochutnal víno plné bublinek a zvolal: „Pojďte rychle! Piju hvězdy!“
Příběh je to krásný, skutečnost ale trochu méně filmová. Šumivé víno existovalo už před Domem Pérignonem a bublinky byly tehdy často považovány spíš za problém – druhotné kvašení vytvářelo v lahvích tlak, který vyhazoval zátky a někdy lahve rovnou roztrhl. Slavný mnich Champagne nevynalezl, ale významně zdokonalil práci s hrozny, lisování i míchání vín a pomohl položit základy jeho dnešní podoby. A slavná věta o pití hvězd? Ta se objevila až mnohem později, pravděpodobně v reklamě z konce 19. století.
Romantické? Ano. Historicky přesné? No… ne tak úplně. Ale co. My tu taky nejsme kvůli suchopárným faktům. My tu jsme kvůli vínu. Bílému, šumivému, skvělému.
Tři bílá, která máme poctivě napitá
Zaslouží si svůj den. Bílé víno totiž umí všechno – pohladí, osvěží, rozváže jazyk. A co je nejlepší? Každé chutná jinak. My dnes doporučíme tři krásné lahve, které máme nejen rádi, ale také osobně a poctivě ochutnané.
Když se řekne Riesling, naše srdce se rozbuší. Tahle láhev je esence čistoty a elegance. Minerální, suchý, a přitom šťavnatý. Otevírá se jako letní láska – nenápadně, ale zůstává v paměti dlouho.
Klasika z Rakouska, která nikdy nezklame. Veltlín, co má švih, lehkost a trochu pepře na konci, aby to nebylo moc hodné. Víno, které se hodí na terasu, ke smaženému sýru i na debaty o smyslu života.
Francie ve své svěží podobě. Touraine je region, který se Sauvignonem umí zázraky. Citrus, křupavá kyselinka a trochu zelených tónů. Ideální na večer s přáteli, co si myslí, že bílá vína jsou nuda. (Už si to po ochutnání nemyslí.)
A co když to má bublat? Den bílého vína se dá slavit i šampaňským!
Tak jdeme na bubliny. Nejdřív elegantně. A potom opravdu ve velkém.
Klasika, která vůbec není nudná. Jemné perlení, citrusová svěžest, květiny a lehce toastový závěr. Elegantní šampaňské, které se nemusí předvádět, aby udělalo dojem. Otevřít ho můžete k oslavě, k večeři… nebo prostě proto, že je úterý.
Tohle už není láhev. Tohle je člen společnosti. Dvanáct litrů šampaňského, tedy šestnáct klasických lahví v jednom monumentálním balení. Ideální na svatbu, velkou oslavu nebo večírek, na kterém chcete být zapamatováni. Jen doporučujeme přizvat dostatek přátel. A někoho se silnýma rukama.
A pokud byste přece jen chtěli zažít legendu – ano, Dom Pérignona umíme sehnat.
Není v e-shopu, ale napište. Víme, kde bouchá.
